การใช้ประโยชน์จากก้อนเชื้อเห็ดเก่าเหลือทิ้งร่วมด้วยวัสดุ เสริมอาหาร เพื่อส่งเสริมเทคโนโลยีการผลิตเห็ดในชุมชน

Abstract

การเพาะเห็ดนางรมฮังการีโดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดเก่าเหลือทิ้งเป็นวัสดุเพาะ ได้ศึกษาทดลองในวัสดุเพาะ ได้แก่ ก้อนเชื้อเห็ดเก่า ขี้เลื่อยไม้ยางพารา และฟางข้าวหมัก จ้านวน 5 สูตร คือ ชุดทดลองที่ 1 ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100% ชุดทดลองที่ 2 ก้อนเชื้อเห็ดเก่า 100% ชุดทดลองที่ 3 ก้อนเชื้อเห็ดเก่า 75% + ฟางข้าวหมัก 25% ชุดทดลองที่ 4 ก้อนเชื้อเห็ดเก่า 50% + ฟางข้าวหมัก 50% และชุดทดลองที่ 5 ก้อนเชื้อเห็ดเก่า 25% + ฟางข้าวหมัก 75% การวิเคราะห์สมบัติทางเคมีและปริมาณธาตุอาหารของวัสดุเพาะเห็ด ผลการศึกษา พบว่า วัสดุเพาะเห็ดแต่ละชนิดมีความชื้นที่แตกต่างกัน มีค่าความเป็นกรดด่างเหมาะสมต่อการใช้เป็นวัสดุเพาะเห็ด และปริมาณธาตุอาหารเพิ่มขึ้นตามปริมาณฟางหมักที่เพิ่มขึ้น การให้ผลผลิตของนางรมฮังการีพบว่าสามารถให้ผลผลิตได้ทุกชุดการทดลอง โดยในชุดทดลอง ที่ 3 (ก้อนเชื้อเห็ดเก่า 75% + ฟางข้าวหมัก 25%) เหมาะที่จะนำมาใช้เป็นอัตราส่วนผสมสำหรับเพาะเห็ดนางรมฮังการีได้ดีที่สุดเมื่อเทียบกับชุดทดลองอื่นๆเนื่องจากให้น้ำหนักผลผลิตเห็ดเฉลี่ยสูงสุด คือ 75.17 กรัมต่อก้อน