Abstract:
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการเสริมสมุนไพรขมิ้นชันในสูตรของอาหารข้นต่อนิเวศวิทยาของกระเพาะรูเมนและความสามารถในการย่อยได้ในโคเนื้อทำการศึกษาโคเนื้อพื้นเมืองเพศผู้จำนวน 3 ตัว ใช้แผนการทดลอง 3 × 3 ลาตินสแคว์โดยสัตว์ทดลองได้รับอาหารข้นร้อยละ1ของน้ำหนักตัวและเสริมขมิ้นชันผงในระดับร้อยละ0.0, 0.1และ0.2 ในสูตรอาหารข้น สัตว์ทดลองทุกตัวได้รับฟางข้าวหมักยูเรียกินอย่างเต็มที่ ผลการศึกษาพบว่าการเสริมขมิ้นชันผงไม่มีผล(P>0.05)ต่อปริมาณการกินได้โดยอิสระของทั้งอาหารข้นและอาหารหยาบ ค่าการย่อยได้ของโภชนะไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05)นอกจากนั้นการเสริมขมิ้นขันผงไม่มีผลต่อนิเวศวิทยาในกระเพาะรูเมน โดยพบว่าค่าความเป็นกรดด่างในกระเพาะรูเมน และแอมโมเนียไนโตรเจน ความเข้มข้นของกรดไขมันที่ระเหยได้ง่ายรวม กรดอะซิติค และกรดบิวทิริกไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ(P>0.05)ดังนั้นระดับการเสริมขมิ้นชัน0, 0.1 และ0.2%ไม่มีต่อปริมาณการกินได้ การย่อยได้โภชนะ กระบวนการหมักในกระเพาะหมักและค่าเมตาบอไลต์ในเลือดของโคเนื้อ