เปรียบเทียบประสิทธิภาพการหมักสาโทจากข้าวเหนียวนึ่งและข้าวเหนียวนึ่งบดโดยใช้ลูกแป้งเหล้า

Abstract

การวิจัยครั้งนี้ มีความมุ่งหมายเพื่อศึกษาความต้องการสวัสดิการสังคมของคนพิการในเขตเทศบาลตำบลบ้านบัว อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ ใน 4 ด้าน คือ ด้านการมีสุขภาพ อนามัยที่ดี ด้านการศึกษาที่ดี ด้านการมีงานทำและมีรายได้ และด้านการบริการสังคมทั่วไป กลุ่มตัวอย่าง ได้จากการสุ่มจากประชากร โดยกำหนดขนาดของกลุ่มตัวอย่างตามตารางของ ทาโร ยามาแน่ ได้ขนาดกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 268 คน แล้วทำการสุ่มให้ไปกระจายไปตามชุมชนต่าง ตามสันส่วน ด้วยวิธีสุ่มอย่างง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบสอบถาม มี 3 ลักษณะ คือ แบบตรวจสอบรายการ แบบมาตรส่วนประมาณค่า 5 ระดับ และแบบปลายเปิดได้ค่าความเชื่อมั่น เท่ากับ 0.9047 สถิติพื้นฐานที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการศึกษาวิจัยพบว่า 1.ความต้องการสวัสดิการสังคมของคนพิการในเขตเทศบาลตำบลบ้านบัว อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้น พบว่าทุกด้านอยู่ในระดับมากเช่นกัน โดยเรียงลำดับด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงไปหาต่ำได้ดังนี้ คือ ด้านการบริการบริการสังคมทั่วไป ด้านการมีงานทำและมีรายได้ ด้านการมีสุขภาพอนามัยที่ดี ด้านการศึกษาที่ดีตามลำดับ 2.ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอื่นๆ ที่มีจำนวนมากที่สุด คือ ความต้องการได้รับเงินสงเคราะห์เบี้ยยังชีพคนพิการเพิ่ม รองลงมา คือความต้องการมีกิจกรรมร่วมในชุมชน และความต้องการมีหน่วยเคลื่อนที่เพื่อทำกายบำบัดในชุมชน ตามลำดับ