คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ และการใช้ประโยชน์ในน้ำสลัดไขมันต่ำ

ภาวิณี  ศิลาเกษ

dc.contributor.author	ภาวิณี ศิลาเกษ
dc.date.accessioned	2019-09-02T05:46:42Z
dc.date.available	2019-09-02T05:46:42Z
dc.date.issued	2560-06-23
dc.identifier.citation	รายงานสืบเนื่อง การประชุมสวนสุนันทาวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 6 วันที่ 22-23 มิ.ย.2560 หน้า 860-872.	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/5382
dc.language.iso	th_TH	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	แป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์	en_US
dc.title	คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ และการใช้ประโยชน์ในน้ำสลัดไขมันต่ำ	en_US
dc.title.alternative	Quality of Hydrolyzed Octenyl Succinylated Cassava Starch and Its Application as a Fat Replacer in Dressing Salad	en_US
dc.type	Proceedings	en_US