• คุณสมบัติโพรไบโอติกของแบคทีเรียที่คัดแยกได้จากการหมักเบียร์ขิง 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2565-09-20)

  แบคทีเรียโพรไบโอติกที่คัดแยกได้จากการหมักเบียร์ขิงแบบดั้งเดิม เมื่อนำมาทดสอบคุณสมบัติการเป็นโพรไบโอติก ได้แก่การผลิตสารยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคทางเดินอาหาร การอยู่รอดในน้ำดี กรดในกระเพาะอาหาร การยึดเกาะกับผิว ซึ่งพบว่าแบค ...
• จุลชีววิทยาทางอาหาร 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• อิทธิพลของอุณหภูมิต่อการต้านอนุมูลอิสระได้ของฟักข้าว 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2022-09-12)

  ฟักข้าวเป็นพืชที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นของประเทศไทย อย่างไรก็ตาม ความรู้และข้อมูลที่น่าเชื่อถือทางวิชาการเกี่ยวกับคุณสมบัติของฟักข้าวยังมีน้อย ดังนั้น ในที่นี้จึงมีการนำส่วนต่างๆ ของผลฟักข้าว ได้แก่ เปลือก เนื้อ เยื่อหุ้มเมล็ด ...
• ปฏิบัติการชีววิทยาทั่วไป 1 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• ชีววิทยาทั่วไป1 

  Jirajessada, Sirinee (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• ฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของสารสกัดสมุนไพรพื้นบ้านไทย ๓ ชนิด 

  ภาวิณี ศิลาเกษ (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2564-10-10)

  การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของวิธีการสกัดสมุนไพรไทย 3 ชนิด ได้แก่ กระเทียม ข่า และขมิ้น โดยการวัดผลการยับยั้งแบคทีเรีย Staphylococcus aureus (DMST 8840) Bacillus cereus (ATCC 035) Escherichia coli (ATCC ...
• แบคทีเรียวิทยา 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลฟักข้าว 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2021-12-10)

  ฟักข้าวเป็นพืชที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นของประเทศไทย อย่างไรก็ตาม ความรู้และข้อมูลที่น่าเชื่อถือทางวิชาการเกี่ยวกับคุณสมบัติของฟักข้าวยังมีน้อย ดังนั้น ในที่นี้จึงมีการนำส่วนต่างๆ ของผลฟักข้าว ได้แก่ เปลือก เนื้อ เยื่อหุ้มเมล็ด ...
• สื่อประกอบการสอนวิชาชีววิทยาพื้นฐาน 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• เอกสารประกอบการสอนวิชาชีววิทยาพื้นฐาน 

  Pakdeedachakiat, Woranud (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• ฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของสารสกัดสมุนไพรพื้นบ้านไทย ๓ ชนิด 

  ภาวิณ๊, ศิลาเกษ (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2564-09-10)

  การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของวิธีการสกัดสมุนไพรไทย 3 ชนิด ได้แก่ กระเทียม ข่า และขมิ้น โดยการวัดผลการยับยั้งแบคทีเรีย Staphylococcus aureus (DMST 8840) Bacillus cereus (ATCC 035) Escherichia coli (ATCC ...
• สื่อประกอบการสอน จุลชีววิทยาทางอาหาร (ปรับปรุง) 

  ภาวิณี, ศิลาเกษ (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวเหนียวโดยใช้เชื้อ Acetobacter pasteurianus TISTR 102 

  ศิริขันธ์แสง, ประภาพันธ์; เกิดลาภ, เจษฎากร; นุกาศรัมย, วรรณวิมล (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2021-01-01)

  ข้าวสามารถเพิ่มมูลค่าได้ด้วยการนำมาหมักเป็นน้ำส้มสายชู อีกทั้งยังสามารถพัฒนาเป็นน้ำส้มสายชูเพื่อสุขภาพได้จึงทำการวิจัยเพื่อศึกษาการผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากสาโทข้าวเหนียว (Oryza sativa var. glutinosa) 3 สายพันธุ์โดยใช้เชื้อ ...
• ข้อปฏิบัติในห้องปฏิบัติการ 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• ความหมายเทคโนโลยีชีวภาพ 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, )
• การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพ ชีวภาพ และการยับยั้งการเจริญแบคทีเรียก่อโรคทางเดินอาหารในระบบการหมักหัวเชื้อขิงดองและเบียร์ขิง 

  วาสะรัมย์, เพชรา; โพธิศรี, สุชาดา (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2564-09-11)

  ระบบการหมักหัวเชื้อขิงดองแบบกึ่งกะ เป็นระบบการหมักแบบดั้งเดิมเพื่อการผลิตเบียร์ขิง ซึ่งในช่วงแรกการหมักพบว่าค่าความเป็นกรดด่างมีความเป็นกลาง จากนั้นมีการลดลงทำให้ระบบการหมักทั้งระบบเป็นกรดจนเข้าสู่การหมักเบียร์ขิง ...
• การศึกษาคุณสมบัติทางเคมีและคุณสมบัติทางชีวภาพในระบบการ หมักหัวเชื้อขิงดองและเบียร์ขิง 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช; คะเชนรัมย, นันทกานต์; อุ่นสีมา, ปณิดา (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2563)

  การเติมและการหมักในระบบแบบกึ่งกะ สามารถใช้ในกระบวนการหมักหัวเชื้อขิงดองและเบียน์ขิงได้ โดยหลังจากระยะเวลาการเริ่มต้นการหมัก พบว่าค่าพีเอชของระบบมีการลดลง สัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียกรดแลคติกและ แบคทีเรียในระบบส่ว ...
• ผลของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดหยาบเนียมหอมร่วมกับสมุนไพรพื้นบ้านต่อการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคบางชนิด 

  รัตนา เพ็งเพราะ, ภาวิณี ศิลาเกษ; สันธยา บุญรุ่ง; ศิลาเกษ, ภาวิณี (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2562-12-31)

  การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรคของสมุนไพร 4ชนิด (เนียมหอม ตะไคร้ ใบเตย และรางจืด) และชาสมุนไพร 4สูตร ผลจากการทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระ พบว่าสารสกัดจากใบเตย ...
• สารยับยั้งการเจริญจุลินทรีย์ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติค 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2555)
• แบคเทริโอซิน 

  ภักดีเดชาเกียรติ, วรนุช (มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2555)

View more