Description:
บทคัดย่อ
งานวิจัยครั้งนี้มีจุดประสงค์เพื่อหาวิธีการทางชีวภาพที่เหมาะสมในการผลิตแอลกอฮอล์
เชื้อเพลิงจากแกลบ ในการผลิตแอลกอฮอล์จากแกลบโดยวิธีทางชีวภาพประกอบด้วยกระบวนการ 2
ขั้นตอน คือ ขั้นแรกเป็นการย่อยเซลลูโลสในแกลบให้เป็นน้ำตาล ขั้นที่สองหมักน้ำตาลให้เป็น
แอลกอฮอล์ โดยการศึกษาเปรียบเทียบศักยภาพกระบวนการย่อยแกลบ โดยวิธีทางชีวภาพในรูปแบบ
ต่างๆ ได้แก่ การใช้กรด ด่าง จุลินทรีย์ และการใช้เอนไซม์ แล้วหาสภาวะและส่วนประกอบที่เหมาะสม
ในการย่อย จากนั้นศึกษากระบวนการหมักน้ำตาลที่ได้เพื่อผลิตเป็นแอลกอฮอล์ แล้วศึกษาต้นทุนใน
กระบวนการผลิต และความเป็นไปได้ในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม จากการศึกษาพบว่า
กระบวนการทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพสูงสุดที่ได้จากการทดลองนี้คือ การย่อยแกลบด้วยเอนไซม์
เซลลูเลสที่ได้จากเชื้อ Aspergillus oryzae TISTR 3019 ที่สามารถย่อยแกลบ 100 กรัม ทำให้ได้น้ำตาล
รีดิวซ์ 7.69 กรัม ในระยะเวลา 7 วัน และการหมักน้ำตาลที่ได้จากการย่อยแกลบด้วยยีสต์ Kluyveromyces
marxianus var. marxianus TISTR 8554 ที่ทำให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์ 2.02 มิลลิลิตร จากแกลบ 100
กรัม ในระยะเวลาการหมัก 4 วัน โดยแกลบ 100 กรัม สามารถผลิตเป็นแอลกอฮอล์ได้ 2.02 มิลลิลิตร
หรือถ้าต้องการแอลกอฮอล์ 1 ลิตร ต้องใช้แกลบ 49.50 กิโลกรัม เมื่อคิดต้นทุนแอลกอฮอล์จากแกลบ ที่
แกลบราคากิโลกรัมละ 80 สตางค์ พบว่าแอลกอฮอล์ 1 ลิตร ที่ผลิตจากแกลบ มีต้นทุนจากราคาวัตถุดิบ
เท่ากับ 39.60 บาท ในขณะที่ราคาแอลกอฮอล์ในปัจจุบันอยู่ที่ลิตรละ 24.97 บาท ดังนั้นเมื่อมองในแง่
ของความคุ้มทุนจึงเป็นวัตถุดิบที่ไม่คุ้มค่าต่อการนำมาผลิตแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับ
แอลกอฮอล์ที่ผลิตจากกากน้ำตาลและมันสำปะหลังที่มีต้นทุนเพียง 6.125 และ 7.107 บาทต่อลิตร