คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซน์และการประยุกต์ใช้ทดแทนไขมันในน้ำสลัด

ภาวิณี, ศิลาเกษ

dc.contributor.author	ภาวิณี, ศิลาเกษ
dc.date.accessioned	2020-07-14T03:17:14Z
dc.date.available	2020-07-14T03:17:14Z
dc.date.issued	2563
dc.identifier.citation	วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา BURAPHA SCIENCE JOURNAL ปีที่ 22 ฉบับที่ 1 มกราคม-เมษายน 2560	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/6563
dc.language.iso	th_TH	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซน์และการประยุกต์ใช้ทดแทนไขมันในน้ำสลัด	en_US
dc.title	คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซน์และการประยุกต์ใช้ทดแทนไขมันในน้ำสลัด	en_US
dc.type	Article	en_US