การพัฒนาเมนูอาหารฉบับภาษาไทย-อังกฤษสำหรับผู้ค้าขายในตลาดไนท์บาซาร์บุรีรัมย์

Boontree, Jansuda; Chanuanchai, Phornpawith; Kaenson, Chontichalinee

dc.contributor.author	Boontree, Jansuda
dc.contributor.author	Chanuanchai, Phornpawith
dc.contributor.author	Kaenson, Chontichalinee
dc.date.accessioned	2019-10-05T02:11:55Z
dc.date.available	2019-10-05T02:11:55Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	รายงานการประชุมวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 2“ศาสตร์พระราชา สร้างนวัตกรรม นำการพัฒนา ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน” ในวันที่ 22 – 23 สิงหาคม 2562 หน้า 1587-1600	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/5752
dc.description	The purposes of this study were to develop and to examine the efficiency of local Thai- English dishes menus for vendors at Buriram Night Bazaar as well as to evaluate the satisfaction of vendors and foreign customers toward the local Thai- English dishes menus for vendors at Buriram Night Bazaar. The samples of this study were 30 vendors who sell food and drinks at Buriram Night Bazaar, and 5 foreign customers who were customers at Buriram Night Bazaar. They were selected by purposive sampling technique. The research instruments employed in this study were set of questionnaires, interview, and the brochure of local Thai- English dishes menus for vendors at Buriram Night Bazaar. The data collected were then analyzed by using frequency, percentage, mean, and standard deviation. The findings were as follows: 1. The 139 of local Thai- English dishes menus were translated for vendors at Buriram Night Bazaar by using the culinary translation strategy. 2. The local Thai- English dishes menus for vendors at Buriram Night Bazaar had efficiency with the mean score of 0.91. 3. The vendors at Buriram Night Bazaar were satisfied with the developed local Thai- English dishes menus for vendors at Buriram Night Bazaar as a whole at the most satisfied level.	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	local dishes, Thai-English menus, Thai-English Translation	en_US
dc.title	การพัฒนาเมนูอาหารฉบับภาษาไทย-อังกฤษสำหรับผู้ค้าขายในตลาดไนท์บาซาร์บุรีรัมย์	en_US
dc.title.alternative	The Development of Local Thai- English Dishes Menus for Vendors at Buriram Night Bazaar	en_US
dc.type	Proceedings	en_US
dc.contributor.emailauthor	jansuda.bru.ac.th	en_US