ซอสมะเขือเทศเสริมฟักข้าว เป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นมาจากสูตรซอสมะเขือเทศต้นแบบโดยอาศัยหลักการ Mixture Design งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณฟักข้าวที่เหมาะสมในการเสริมลงไปในซอสมะเขือเทศ โดยแปรปริมาณฟักข้าว 5 ระดับ ...