เกศินี, จันทรโสภณ
(มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2562)
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อคัดเลือกและศึกษาการตรึงเซลล์ยีสต์หอมจากผลตาลสุก โดยเก็บตัวอย่างผลตาลสุกที่หล่นจากต้นเองจากพื้นที่เก็บตัวอย่างทั้งหมด 4 แหล่งในเขตจังหวัดอุบลราชธานี จานวน 115 ผล เลือกผลที่มีกลิ่นหอมหวาน ...