การประยุกต์ใช้ข้าวที่ผ่านการเร่งความเก่าในผลิตภัณฑ์อาหาร

ชุลีพร, บุ้งทอง

dc.contributor.author	ชุลีพร, บุ้งทอง
dc.date.accessioned	2017-12-04T09:40:55Z
dc.date.available	2017-12-04T09:40:55Z
dc.date.issued	2558
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/3435
dc.description.abstract	งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแปรรูปข้าวพันธุ์ท้องถิ่น (ข้าวจิ๊บ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวเหลือง ประทิว และข้าวขาวตาแห้ง) ที่ผ่านการเร่งความเก่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร 2 ชนิด	en_US
dc.description.sponsorship	Buriram Rajabhat University	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.relation.ispartofseries	๑๙/๒๕๕๘;
dc.subject	การประยุกต์ใช้ข้าวที่ผ่านการเร่งความเก่าในผลิตภัณฑ์อาหาร	en_US
dc.title	การประยุกต์ใช้ข้าวที่ผ่านการเร่งความเก่าในผลิตภัณฑ์อาหาร	en_US
dc.title.alternative	The Application of Aged Rice in Food Products	en_US
dc.title.alternative	The Application of Aged Rice in Food Products	en_US
dc.type	Research	en_US