Browsing สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร by Subject

Now showing items 1-10 of 10

Subject
Amorphous and V-Type crystalline structures; Ethanol-treated starch; Pore characteristics; Water absorption capacity [1]
Brown Jasmin Rice Flour, Bread and Bioactive compound [1]
Enzymatic modification; Physical modification; Porous starch [1]
rice starch, porous starch, maltogenic α-amylase, amyloglucosidase [1]
sugar, bake, น้ำตาล, การอบ [1]
ข้าวหมาก, ลูกแป้ง, ข้าวเหนียวด า, สารต้านอนุมูลอิสระ [1]
นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม, โยเกิร์ต, ข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง, สารต้านอนุมูลอิสระ [1]
บัตเตอร์เค้ก ใยอาหาร สับปะรด ข้าวหอมนิล [1]
เนื้อตาลสุก, การทาแห้งแบบโฟมแมท, ขนมไทย [1]
แป้งข้าวกล้องหอมมะลิแดง ขนมปัง และ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ [1]

Now showing items 1-10 of 10

Search DSpace