dc.contributor.author |
กัญญวรา, อิโนเซะ |
|
dc.contributor.author |
1 สุพัตรา, ระวิโรจน |
|
dc.contributor.author |
วิจิตร, เชาววันกลาง |
|
dc.contributor.author |
กนกอร, คําผุย |
|
dc.date.accessioned |
2017-09-16T03:56:35Z |
|
dc.date.available |
2017-09-16T03:56:35Z |
|
dc.date.issued |
2016-11-24 |
|
dc.identifier.citation |
การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ "ราชภัฏวิจัยครั้งที่ 4" |
en_US |
dc.identifier.uri |
http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/1561 |
|
dc.description.abstract |
การวิจัยนี้เปนการวิเคราะหหาเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งที่จําหนายในรานคา
ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม โดยมีวัตถุประสงคเพื่อวิเคราะหหาเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรม
ในน้ําแข็งบด และเปรียบเทียบการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งบดของแตละ
สถานที่ที่จําหนายน้ําแข็งบดภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ระหวางเดือนสิงหาคม 2558 ถึง
เดือนมิถุนายน 2559 โดยการเก็บตัวอยางน้ําแข็งบดจากรานคาแตละสถานที่ คือ โรงอาหาร
มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม โรงอาหารกองกิจการนักศึกษา รานนมปน และตลาดนอย จํานวน
4 แหง รวมตัวอยางน้ําแข็งบดทั้งหมด 12 ราน จะนํามาทดสอบดวยชุดทดสอบหาโคลิฟอรมแบคทีเรีย
จากกรมวิทยาศาสตรการแพทย กระทรวงสาธารณสุข โดยสังเกตจากจุดสีแดงที่ปรากฏบนกระดาษ
ทดสอบ
ผลการวิจัยพบวารานจําหนายน้ําแข็งบดทุกแหงภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม
มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรม สถานที่ที่พบการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมใน
น้ําแข็งบดที่ปริมาณ 100 ml มากที่สุด คือ โรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคามจํานวน 2
ตัวอยาง มีการปนเปอนของ เชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 3700 CFU คิดเปนรอยละ 100 ตลาดนอย
จํานวน 5 ตัวอยาง มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 2380 CFU คิดเปนรอยละ 100
รานนมปนจํานวน 3 ตัวอยาง มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 2267 CFU คิดเปนโครงการประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ “ราชภัฏวิจัยครั้งที่ 4” (กลุมวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี) หนา 1030
รอยละ 100 ซึ่งเกินมาตรฐาน โรงอาหารกองกิจการนักศึกษาจํานวน 2 ตัวอยาง มีการปนเปอนของ
เชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 350 CFU คิดเปนรอยละ 50 |
en_US |
dc.publisher |
มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ |
en_US |
dc.subject |
การวิเคราะหเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็ง |
en_US |
dc.title |
การวิเคราะหเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งที่จําหนายในรานคา ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม |
en_US |
dc.title.alternative |
Analysis of Coliform Bacteria in The Ice Sold in Stores at Rajabhat Mahasarakham University |
en_US |
dc.type |
Article |
en_US |