การวิเคราะหเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งที่จําหนายในรานคา ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม

กัญญวรา, อิโนเซะ; 1 สุพัตรา, ระวิโรจน; วิจิตร, เชาววันกลาง; กนกอร, คําผุย

dc.contributor.author	กัญญวรา, อิโนเซะ
dc.contributor.author	1 สุพัตรา, ระวิโรจน
dc.contributor.author	วิจิตร, เชาววันกลาง
dc.contributor.author	กนกอร, คําผุย
dc.date.accessioned	2017-09-16T03:56:35Z
dc.date.available	2017-09-16T03:56:35Z
dc.date.issued	2016-11-24
dc.identifier.citation	การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ "ราชภัฏวิจัยครั้งที่ 4"	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/1561
dc.description.abstract	การวิจัยนี้เปนการวิเคราะหหาเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งที่จําหนายในรานคา ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม โดยมีวัตถุประสงคเพื่อวิเคราะหหาเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรม ในน้ําแข็งบด และเปรียบเทียบการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งบดของแตละ สถานที่ที่จําหนายน้ําแข็งบดภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม ระหวางเดือนสิงหาคม 2558 ถึง เดือนมิถุนายน 2559 โดยการเก็บตัวอยางน้ําแข็งบดจากรานคาแตละสถานที่ คือ โรงอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม โรงอาหารกองกิจการนักศึกษา รานนมปน และตลาดนอย จํานวน 4 แหง รวมตัวอยางน้ําแข็งบดทั้งหมด 12 ราน จะนํามาทดสอบดวยชุดทดสอบหาโคลิฟอรมแบคทีเรีย จากกรมวิทยาศาสตรการแพทย กระทรวงสาธารณสุข โดยสังเกตจากจุดสีแดงที่ปรากฏบนกระดาษ ทดสอบ ผลการวิจัยพบวารานจําหนายน้ําแข็งบดทุกแหงภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรม สถานที่ที่พบการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมใน น้ําแข็งบดที่ปริมาณ 100 ml มากที่สุด คือ โรงอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคามจํานวน 2 ตัวอยาง มีการปนเปอนของ เชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 3700 CFU คิดเปนรอยละ 100 ตลาดนอย จํานวน 5 ตัวอยาง มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 2380 CFU คิดเปนรอยละ 100 รานนมปนจํานวน 3 ตัวอยาง มีการปนเปอนของเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 2267 CFU คิดเปนโครงการประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ “ราชภัฏวิจัยครั้งที่ 4” (กลุมวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี) หนา 1030 รอยละ 100 ซึ่งเกินมาตรฐาน โรงอาหารกองกิจการนักศึกษาจํานวน 2 ตัวอยาง มีการปนเปอนของ เชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมเฉลี่ย 350 CFU คิดเปนรอยละ 50	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	การวิเคราะหเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็ง	en_US
dc.title	การวิเคราะหเชื้อแบคทีเรียโคลิฟอรมในน้ําแข็งที่จําหนายในรานคา ภายในมหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม	en_US
dc.title.alternative	Analysis of Coliform Bacteria in The Ice Sold in Stores at Rajabhat Mahasarakham University	en_US
dc.type	Article	en_US