ปัจจัยที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดเผาะในเขตพื้นที่ป่าเขาอังคาร ต้าบลเจริญสุข อ้าเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดบุรีรัมย์ บนอาหารเลี้ยงเชื้อในห้องปฏิบัติการ

Abstract

เห็ดเผาะ (Astraeus odoratus) เป็นเห็ดป่าเอตโตไมคอร์ไรซาที่เกิดตามธรรมชาติซึ่งได้รับความนิยมนำมาบริโภค อย่างแพร่หลายและมีราคาสูง เนื่องจากพบเฉพาะช่วงฤดูฝน และยังไม่สามารถนำมาเพาะในระบบโรงเรือนเหมือนเห็ดเศรษฐกิจทั่วไปได้ งานวิจัยนี้จึงได้ทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดเผาะในห้องปฏิบัติการ จำนวน 2 ไอโซเลต คือ Astraeus KAN04 และ Astraeus KAN05 โดยการทดสอบชนิดอาหารเลี้ยงเชื้อ 4 ชนิด ได้แก่ Potato Dextrose Agar (PDA), Malt Extract Agar (MEA), Potato Dextrose Agar modified+2% ดินภูเขาไฟ (PDA+2%S) และ Cassava Dextrose Agar (CDA) ภายใต้ระดับอุณหภูมิ 25, 30 และ 37 องศาเซลเซียส และค่าความเป็นกรด-ด่างที่ระดับ 4, 7, 9 และ 12 พบว่า มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p ≤ 0.05) ซึ่งอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใยเห็ดเผาะ ทั้ง 2 ไอโซเลต ได้แก่ อาหารเลี้ยงเชื้อ PDA โดยการเจริญของเห็ดเผาะในไอโซเลต Astraeus KAN04 มากกว่า Astraeus KAN05 และมีเส้นผ่านศูนย์กลางโคโลนีเฉลี่ย เท่ากับ 87.82+1.02 และ 84.42+2.28 ตามลำดับ รองลงมา คือ อาหารเลี้ยงเชื้อ Potato Dextose Agar modified+2% ดินภูเขาไฟ (PDA+2%S) และสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญของเส้นใย คือ เลี้ยงบนอาหาร PDA ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส โดยมีค่าความเป็นกรด-ด่างที่ระดับ 7 รองลงมา คือ 4, 9 และ 12 ตามลำดับ และมีค่า เส้นผ่านศูนย์กลางโคโลนีเฉลี่ย เท่ากับ 88.67+1.26, 56.23+1.58, 48.27+1.53 และ 32.47+2.16 มิลลิเมตร ตามลำดับ