ศิริขันธ์แสง, ประภาพันธ์; งามทวี, วรรณวิสา; บุุญโกมล, พนิชา
(มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2565)
งานวิิจััยนี้้��มีีวััตถุุประสงค์์เพื่่��อศึึกษาคุุณสมบััติิทางเคมีีและประสาทสััมผััสของสาโทข้้าวเหนีียว 3 ชนิิด คืือ
ข้้าวเหนีียว กข.6 ข้้าวเหนีียวนางนวล และข้้าวเหนีียวลืื มผััว โดยใช้้ลููกแป้้ง 10 กรััม ต่่อข้้าว 3 ...