อิทธิพลของอุณหภูมิต่อการต้านอนุมูลอิสระได้ของฟักข้าว

Pakdeedachakiat, Woranud

dc.contributor.author	Pakdeedachakiat, Woranud
dc.date.accessioned	2022-09-12T08:07:27Z
dc.date.available	2022-09-12T08:07:27Z
dc.date.issued	2022-09-12
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/8357
dc.description.abstract	ฟักข้าวเป็นพืชที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นของประเทศไทย อย่างไรก็ตาม ความรู้และข้อมูลที่น่าเชื่อถือทางวิชาการเกี่ยวกับคุณสมบัติของฟักข้าวยังมีน้อย ดังนั้น ในที่นี้จึงมีการนำส่วนต่างๆ ของผลฟักข้าว ได้แก่ เปลือก เนื้อ เยื่อหุ้มเมล็ด และเมล็ด มาสกัดสาร แล้วทดสอบฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากต่าง ๆ ของผล ฟักข้าว ที่อุณหภูมิต่าง ๆ โดยพบว่า การเพิ่มอุณหภูมิไม่มีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลฟักข้าว และเมื่อเพิ่มอุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาเซลเซียส สารสกัดที่ได้นี้ยังมีการต้านอนุมูลอิสระได้อยู่	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	ฟักข้าว อุณหภูมิ ต้านอนุมูลอิสระ	en_US
dc.title	อิทธิพลของอุณหภูมิต่อการต้านอนุมูลอิสระได้ของฟักข้าว	en_US
dc.title.alternative	Effect of Temperature on Antioxidant activity of Fak Khao Extract	en_US
dc.type	Research	en_US
dc.contributor.emailauthor	earn_cheng@hotmail.com	en_US