แขพิมาย, นพรุจ; แนบทางดี, ปิ่นญาภา; มุสิกา, อารยา
(มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2561-11-26)
การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบสูตรข้าวเกรียบเห็ดทั้ง 2 สูตร คือ สูตรข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้าผสมมันเทศ และสูตรข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้าผสมกล้วยหอมทอง เพื่อศึกษาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเห็ดนางฟ้าสูตรใดที่คนส่วนให ...