แพงประโคน, ญาตาวี; ดงนางรัมย์, แสงอรุณ; มุสิกา, อารยา
(มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์, 2023-02-25)
การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบสูตรแหนมเห็ดทอดทั้ง 4 สูตร คือ สูตรแหนมเห็ดตามท้องตลาด สูตรแหนมเห็ดนางฟ้าทอด สูตรแหนมเห็ดออรินจิทอด สูตรแหนมเห็ดหอมทอด เพื่อศึกษาผลิตภัณฑ์สูตรใดที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน ...