การสกัดและการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชสมุนไพร 4 ชนิด ด้วยวิธีการทาลายอนุมูลอิสระดีพีพีเอช

ศรัญญา, มณีทอง

dc.contributor.author	ศรัญญา, มณีทอง
dc.date.accessioned	2017-12-01T08:30:42Z
dc.date.available	2017-12-01T08:30:42Z
dc.date.issued	2559-05-25
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/3301
dc.description.abstract	งานวิจัยนี้ได้การศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของการสกัดจากพืชสมุนไพร 4 ชนิด ได้แก่ ผัก โขม ผักปลัง มะระขี้นก และผักแพว โดยสกัดด้วยตัวทาละลาย 0.1 M HCl ใน 10% Ethanol และ ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาที่ใช้ในการสกัด ได้แก่ อุณหภูมิห้อง 50 และ60 องศาเซลเซียส ที่เวลา 30 60 และ 120 นาที ทดสอบฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH radical scavenging assay ผลการศึกษาพบว่า ค่าการดูดกลืนแสงของสารละลาย DPPH มีค่าเท่ากับ 0.568 ซึ่งสารสกัดตัวอย่าง ผักโขม ผักปลัง มะระขี้นก และผักแพว ทาให้ค่าการดูดกลืนแสงของ DPPH ลดลงเท่ากับ 0.119 0.140 0.131 และ 0.074 ตามลาดับ แสดงให้เห็นว่าพืชทั้ง 4 ชนิด มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ โดยผักแพวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดรองลงมาคือ ผักโขม มะระขี้นก และผักปลัง ส่วนสภาวะที่ เหมาะสมในการสกัดพืชพบว่า ผักโขม ผักปลัง และ ผักแพว ใช้ระยะเวลาในการสกัด 30 นาที ที่ อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส และมะระขี้นก ใช้ระยะเวลาในการสกัด 30 นาที ที่ อุณหภูมิห้อง	en_US
dc.language.iso	th_TH	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.relation.ispartofseries	การสกัดและการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชสมุนไพร 4 ชนิด ด้วยวิธีการทาลายอนุมูลอิสระดีพีพีเอช;45/2559
dc.subject	ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ผักพื้นบ้าน, ผักโขม, ผักปลัง, มะระขี้นก, ผักแพว	en_US
dc.title	การสกัดและการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชสมุนไพร 4 ชนิด ด้วยวิธีการทาลายอนุมูลอิสระดีพีพีเอช	en_US
dc.title.alternative	Extraction and antioxidant activity in four types of medicine plant by using DPPH radical scavenging assay	en_US
dc.type	Research	en_US