การศึกษาการถ่ายเทความร้อนภายในห้องอบแห้งสภาวะสุญญากาศ

ประสิทธิ์, โสภา

DSpace Home
→
บัณฑิตวิทยาลัย
→
รายงานการประชุม/สัมมนา (Conferences/Proceedings)
→
View Item

dc.contributor.author	ประสิทธิ์, โสภา
dc.date.accessioned	2017-10-18T03:02:39Z
dc.date.available	2017-10-18T03:02:39Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	การประชุมเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติ ครั้งที่ 17 และการสัมมนาวิชาการเพื่อเผยแพร่งานวิจัยสู่ชุมชน ครั้งที่ 5	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/3023
dc.description	บทคัดย่อ บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงการถ่ายความร้อนของผนังห้องอบแห้งกับวัสดุ เกษตร และศึกษาแบบจำลองของการถ่ายเทความร้อนด้วยเครื่องอบแห้งระบบสุญญากาศ มีเงื่อนไข ศึกษาคือ วัสดุที่ใช้เป็นพริกพันธุ์จินดา ความดันสุญญากาศ -15 cmHg. วิธีการศึกษาการถ่ายความ ร้อนของผนังห้องอบแห้งกับวัสดุเกษตรจะทดสอบที่อุณหภูมิ 3 ระดับ คือ 70, 80 และ 90 0C เวลาที่ ใช้ในศึกษาการอบแห้ง คือ 6, 7 และ 8 ชั่วโมง ผลการศึกษาพบว่าที่อุณหภูมิ 80 0C เวลาในการ ทดลอง 7 ชั่วโมง มีการถ่ายเทความร้อนที่ผนังดีที่สุดเพราะความชื้นสุดท้ายของพริกแห้งโดยเฉลี่ย คือ 13.37 % (wb) ซึ่งใกล้เคียงกับค่ามาตรฐานของ มอก. คือ ความชื้นสุดท้ายต้องไม่เกิน 14 % (wb)	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	การถ่ายเทความร้อน	en_US
dc.subject	พริก	en_US
dc.subject	การอบแห้งสุญญากาศ	en_US
dc.subject	Heat transfer	en_US
dc.subject	chilli	en_US
dc.subject	vacuum drying	en_US
dc.title	การศึกษาการถ่ายเทความร้อนภายในห้องอบแห้งสภาวะสุญญากาศ	en_US
dc.title.alternative	A STUDY OF HEAT TRANSFER IN CHAMBER DRYING VACUUM CONDITION	en_US
dc.type	Proceedings	en_US