Abstract:
ปริญญานิพนธ์นี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาออกแบบและพัฒนาเครื่องสไลด์กล้วยแบบสลับใบมีด 2) เพื่อศึกษาหาประสิทธิภาพของเครื่องสไลด์กล้วยแบบสลับใบมีด การออกแบบเครื่องสไลด์กล้วยนี้สามารถสลับเปลี่ยนใบมีดได้ทั้งแบบหยักและแบบเรียบ สามารถเปลี่ยนบล๊อคได้ทั้งแนวตั้งและแนวนอน จากการทดสอบประสิทธิภาพของเครื่อง วงจรควบคุมความเร็วและวงจรขับเคลื่อนมอเตอร์และหน่วงเวลาสลับใบมีด ใช้งานได้ตามเป้าหมาย
จากการทดลองเครื่องสไลด์กล้วยโดยนำกล้วยมาใส่ในบล๊อคแบบหยักและแบบเรียบ ในอัตราความเร็วที่ 500-550 รอบในสภาวะมีโหลด เป็นอัตราความเร็วที่เหมาะสมในการสไลด์กล้วยเพราะทดลองที่ 200 300 400 รอบทดลองแล้วว่าอัตราความเร็วรอบที่ต่ำกว่า 500 ทำให้การสไลด์ออกมาของแผ่นกล้วยไม่สมบูรณ์ และถ้าความเร็วรอบสูงกว่านั้นเครื่องจะทำงานแรงเกินไปทำให้อายุการใช้งานของเครื่องต่ำลง และการทดลองกล้วย 1 กิโลกรัม ในแนวนอนใช้เวลาเฉลี่ย 5.30 นาที แล้วแต่ขนาดและน้ำหนักของกล้วย และการทดลองกล้วย 1 กิโลกรัม ในแนวตั้งใช้เวลาเฉลี่ย 4.38 นาที แล้วแต่ขนาดและน้ำหนักของกล้วย และผลการทดลองกล้วยแนวนอนแบบเรียบใส่เต็มบล๊อค จะใช้เวลาในการสไลด์กล้วย 42 วินาที กล้วยแนวนอนแบบหยักใส่เต็มบล๊อค