คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซน์และการประยุกต์ใช้ทดแทนไขมันในน้ำสลัด

ภาวิณี ศิลาเกษ

dc.contributor.author	ภาวิณี ศิลาเกษ
dc.date.accessioned	2017-09-22T01:32:51Z
dc.date.available	2017-09-22T01:32:51Z
dc.date.issued	2017-06-22
dc.identifier.uri	http://dspace.bru.ac.th/xmlui/handle/123456789/2242
dc.description.abstract	บทคดย่อ	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์	en_US
dc.subject	ซัคซิเนตจากแป้ง	en_US
dc.title	คุณภาพของแป้งมันสำปะหลังออกเทนิลซัคซิเนตจากแป้งที่ถูกย่อยด้วยเอนไซน์และการประยุกต์ใช้ทดแทนไขมันในน้ำสลัด	en_US
dc.type	Article	en_US